Metzgerei
Festtagshits 2024 - alles zum Festschmaus unter einem Dach
Geniessen ist sinnlich - Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit Fleischspezialitäten aus bester Qualität.
Als Fleischspezialist der Region stellen wir Ihnen gerne einige Festtagshits zusammen, welche individuell und flexibel auf Ihre persönlichen Wünsche angepasst werden.
Unser Angebot
Hausgemachte Spezialitäten
- Terrinen und Pasteten
- Lachs hausgeräuchert
- Bauernhamme in Portionen zum aufwärmen
- Rollschinkli gekocht, butterzart zum aufwärmen
- Pastetlifüllung fixfertig
- Kartoffelsalat
Knusprige Blätterteigartikel
- Filet im Teig "Gluschtibus" - ganz ca. 1600 gr. / kleine Portion ca. 800 gr. (Schweinsfilet mit Farce)
- "Chabissöili" - ca. 400 gr. (Rippli, Sauerkraut mit Saucissonbrät)
- "Glückssöili" - ca. 400 gr. (Schweinsnierstück mit Farce)
- Poulettasche - ca. 400 gr. (Pouletbrust mit Kalbsbrät und getrockenten Früchten)
Top Qualität aus der Region
"für Sie gut gelagert"
- Rindfleisch: Steaks, Roastbeef, Braten, Bouilli boeuf
- Kalbfleisch: Ossobucco, Kalbsbrust, Filets, Steaks, Braten
- Schweinefleisch: Filets Steaks, Kotelettes, Karreebraten
- Lammfleisch: Gigot, Kotelettes, Chops, Räcks
- Poulets aus schweizer Bodenhaltung
Traditionelles
Alles Frisch geschnitten - Rind, Kalb, Schwein, Poulet, Pferd, Lamm, Brätchügeli usw.
- Fondue Chinoise (Oriental)
- Fondue Bourguignonne
- Tischgrill
- Tartarenhut
Luftig-leichte Saucen vom "Höfli"
Portioniert à 150 Gramm
- Curry
- Cocktail
- Senf
- Knoblauch
- Tartare
Portioniert à 0,5 Liter
- French-Salatsauce
Tipp: Hinweise zur Mengenberechnung finden Sie am Ende der Seite.
Bestellen / Abholen
Gerne beraten wir Sie persönlich in unserem Fachgeschäft oder nehmen Ihre Bestellung per Telefon entgegen.
Bitte beachten Sie die Öffnungszeiten an den Feiertagen.
Verkaufswagen
Während der Weihnachts- und Silvesterzeit bleibt auch unser Verkaufswagen in den Regionen aktiv. Gerne liefern wir die Vorbestellungen am Dienstag 24. + 31. Dezember 2023 direkt zu Ihnen in die warme, gemütliche Stube.
Möchten Sie jemandem eine Freude bereiten?
Hausgemachte Geschenke
Gerne stellen wir Ihnen ein Geschenk für Ihren Gourmetfreund mit einzigartigem Geschmack her.
- Wurststrauss mit Weinflasche
- Rohwürstkorb mit zum Beispiel: Stockhorn-Salami, Chefeli-Wurst, Landjäger, Knobli-Knebel usw.
- Gutschein vom Dorfplatz - Zentrum Seftigen
Tipps und Tricks
Kochwissen - die Fleischacademy
Genussvolle Rezeptsammlungen rund um Ihre Lieblingsstücke. Zudem erwarten Sie hilfreiche Zuberitungstipps mit 56 Schritt-für-Schritt-Anleitungsvideos - mit Gelinggarantie.
Mengenberechung
Um die benötigte Fleischmenge ermitteln zu können, stellen wir Ihnen eine Hilfstabelle zur Verfügung - zögern Sie bei Fragen nicht und kontaktieren Sie unsere Fleischspezialisten.
Kinder | kleine Esser | mittlere Esser | grosse Esser | Unersättlich | |
Vorspeise (z.B. Lachs, Pastete) | 50 | 50 | 100 | 150 | > 200 |
Teigartikel (z.B. Filet im Teig) | 200 | 200 | 250 | 300 | > 350 |
Fleischgerichte (z.B. Edelstücke, Fondue, Hamme usw.) | 100 | 150 | 200 | 250 | > 300 |
Pastetlifüllung | 100 | 150 | 250 | 300 | > 350 |
Die Gewichte sind in Gramm angegeben / die Angaben können je nach Menuzusammenstellung variieren.